Wat is de brancheopleiding Entree kok?
Je doet voldoende productkennis op om direct aan de slag te kunnen. Al deze onderdelen, samen met samenwerken en overleggen, zullen als een rode draad door de opleiding lopen. Er wordt tijdens deze opleiding ook aandacht besteed aan klantgericht werken.
Afgelopen week hebben wij met veel plezier gasten mogen ontvangen die genoten hebben van een prachtig menu, bereid door onze studenten. Wij willen iedereen hartelijk bedanken voor hun komst! Voor onze studenten was het een waardevolle ervaring om hun culinaire vaardigheden in de praktijk te brengen.
Als school hechten wij veel waarde aan maatschappelijke betrokkenheid en bewustwording. Daarom koppelen wij jaarlijks een oefenmoment aan een goed doel. Dit jaar zijn wij voor onze locatie in Rijswijk een samenwerking aangegaan met ‘De Participatie Keuken’, een organisatie die zich inzet voor een hechtere samenleving waar mensen zich gezien, gehoord en gewaardeerd voelen.
Onze studenten in Houten hebben de vrijwilligers van de voedselbank in het zonnetje gezet als blijk van waardering voor hun inzet. Ze nodigden hen uit in de keuken om samen te koken en te proeven.
Wij luisteren actief naar de feedback van onze studenten en passen verbeteringen direct toe. Zo werd vorig jaar de wens uitgesproken om vaker oefenmomenten in te plannen voor praktijkexamens. Dit jaar is dat dan ook doorgevoerd in het lesrooster, zodat studenten zich nog beter kunnen voorbereiden.
Deze initiatieven onderstrepen onze toewijding aan een onderwijsomgeving waarin praktijkervaring en maatschappelijke betrokkenheid hand in hand gaan. Daarnaast volgen wij de trends in de horeca op de voet. De rol van de chef wordt steeds zichtbaarder, bijvoorbeeld door open keukens of interactie met gasten.
Nogmaals bedankt aan onze gasten en betrokkenen. Wij kijken ernaar uit om deze bijzondere ervaringen in de toekomst voort te zetten.
