Nieuws apr 01, 2025

Nieuwe cursus: Plant-based koken

Ontdek de kunst van het plantaardig koken

Plant-based koken is niet langer een trend, maar een blijvende beweging in de horecawereld. Daarom lanceert Horeca Academie een nieuwe cursus speciaal gericht op plantaardig koken.

De toekomst van de keuken

In deze cursus leer je niet alleen hoe je heerlijke plantaardige gerechten bereidt, maar ook de wetenschap achter smaak, textuur en voedingswaarde. De cursus is geschikt voor zowel beginners als ervaren koks die hun repertoire willen uitbreiden.

De cursus wordt gegeven door chef Marieke Groen, een specialist op het gebied van plantaardige gastronomie. “Plantaardig koken is een creatieve uitdaging die elke kok zou moeten aangaan,” zegt Marieke.

Deel dit artikel

Gerelateerde artikelen